신선한 도라지 고르는 법 도라지를 선택할 때는 다음과 같은 요소를 고려하여 신선하고 좋은 품질의 도라지를 고를 수 있습니다: 외관: 도라지의 표면은 매끈하고 깨끗해야 합니다. 상처, 탈진, 변색, 부패 또는 썩은 부분이 없어야 합니다. 껍질이 튼튼하고 단단한 것이 이상적입니다. 무게: 도라지는 비교적 무거운 품종이 일반적입니다. 손에 들었을 때 일정한 무게감이 있어야 합니다. 너무 가볍거나 공기 중에 떠 있으면 신선도가 떨어질 수 있습니다. 색상: 도라지는 밝은 갈색에서 짙은 갈색 또는 금색까지 다양한 색상을 가질 수 있습니다. 신선한 도라지는 푸른 테두리와 밝고 선명한 색상을 가지며, 고르게 빛나야 합니다. 육질: 도라지는 탄력이 있어야 합니다. 손으로 눌러보았을 때 탄력이 있고, 쑥쑥 솟아오르는 것이..
