제로퍼플

가지 효능 식이섬유 공급: 가지에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다. 항산화 작용: 가지에는 항산화 물질인 폴리페놀류가 함유되어 있어 자유 라디칼의 활동을 억제하여 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 조절: 가지에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 신체 내의 나트륨과의 균형을 조절하여 혈압을 안정시키는 역할을 합니다. 혈당 관리: 가지는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 인해 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다. 소화 건강: 가지에는 소화를 촉진하는 효소인 퀴닌이 함유되어 있어 소화를 돕고 위장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 체중..

중국 짬뽕 역사 짬뽕은 중국 요리 중 하나로, 중국의 대표적인 면요리 중 하나입니다. 그 역사는 매우 오래되었으며, 짬뽕의 기원은 명확하게 알려진 것은 없지만 몇 가지 이론과 이야기가 있습니다. 한 가지 이론에 따르면, 짬뽕은 중국의 만주족 요리로 발전되었다고 합니다. 만주족은 중국 북동부 지방에서 기원한 민족으로, 짬뽕은 그들의 요리 스타일과 기술을 반영한 것이라고 합니다. 또 다른 이론은 짬뽕이 중국 동북부 지방인 필레치어(蓬萊醬)에서 유래되었다는 것입니다. 필레치 어는 옛날 중국에서 사용되었던 양념으로, 짬뽕의 기본양념 중 하나로 사용되기도 했습니다. 짬뽕은 19세기 말부터 20세기 초에 중국 내외에서 인기를 얻기 시작했습니다. 특히, 중국 남부의 칸톤 지방에서 많이 소비되었으며, 중국 이민자들이 ..

프랑스 전통 샌드위치 크로크무슈 역사 크로크무슈(Croque-monsieur)는 프랑스의 전통적인 샌드위치 요리입니다. 그 역사는 20세기 초로 거슬러 올라갑니다. 크로크무슈는 그 이름 자체가 프랑스어로 "신사"를 의미하는 "monsieur"와 "구울다"를 의미하는 "croquer"의 조합입니다. 이 요리는 일반적으로 토스트 한 빵 사이에 햄과 치즈를 넣고 그릴에 구워서 만들어집니다. 크로크무슈는 풍부한 칼로리와 맛있는 조합으로 유명하며, 프랑스의 카페 및 레스토랑에서 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 크로크무슈는 프랑스에서 처음 등장했으며, 그 정확한 기원은 명확하지 않습니다. 일부 소스는 1910년경 파리에서 최초로 등장한 것으로 추정되지만, 다른 소스는 크로크무슈가 이전에도 이미 존재하였고, 그 형태..

프랑스 전통적인 마들렌 만들기 전통적인 마들렌 재료 계란 3개 설탕 1/2컵 박력분 1컵 베이킹파우더 1/2작은술 레몬 껍질 (선택적) 버터 8큰술 (녹인 상태) 전통적인 마들렌 레시피 만들기 계란을 큰 그릇에 넣고 설탕을 넣어 섞어줍니다. 계란과 설탕이 거품이 나도록 휘핑해 줍니다. 박력분과 베이킹파우더를 체로 걸러 넣고, 부드럽게 섞어줍니다. 레몬 껍질을 넣고, 녹인 버터를 천천히 넣으면서 섞어줍니다. 마들렌 틀에 반정도 채워줍니다. (틀에 실리콘 케이스를 사용할 수도 있습니다) 냉장고에서 1시간 정도 동안 휴지시켜줍니다. 오븐을 180도로 예열하고, 마들렌을 오븐에 넣고 15~20분간 구워줍니다. 마들렌이 골드 브라운으로 구워지면 오븐에서 꺼내 식혀줍니다. 식힌 마들렌을 가볍게 가루 설탕을 뿌려 장..

신선한 시금치 고르는 법 잎 모양 확인하기: 시금치의 잎이 짙은 녹색이면 신선한 것이며, 찢어진 부분이 없어야 합니다. 줄기 확인하기: 시금치의 줄기가 살아 있고 탄력이 있으면 신선한 것입니다. 물기 확인하기: 시금치는 물기가 많은 상태로 판매됩니다. 그러나 물에 담그면 빠르게 상하기 때문에 물기가 많은 것은 신선하지 않을 수도 있습니다. 따라서 물기가 너무 많지 않은 상태가 좋습니다. 냄새 확인하기: 시금치는 신선할 때 상큼하고 풍미가 좋은 향이 나며, 시금치를 살짝 찍어보면 상큼한 냄새가 나는 것이 좋습니다. 잎 사이에 먼지 확인하기: 시금치는 먼지나 오염물질이 잎 사이에 많이 들어가는 품목입니다. 신선한 시금치는 잎 사이에 먼지가 적은 것이 좋습니다. 따라서 잎을 좀 살피는 습관이 좋습니다. 시금치..

2023년 어버이날 쪽갈비 등갈비 만들기 특급 레시피 어버이날은 5월 8일이며, 부모님께 감사의 마음을 전하고, 그들의 사랑과 헌신에 대한 존경을 표현하는 기념일입니다. 다양한 방법으로 축하를 할 수 있으며, 부모님과 함께 시간을 보내는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 카드를 쓰거나 선물을 준비하는 것도 좋은 방법입니다. 어떤 방법을 선택하든, 부모님께 감사의 마음을 전하는 것이 중요합니다. 쪽갈비 등갈비 재료 [쪽갈비 또는 등갈비 재료] 쪽갈비 또는 등갈비 600g 양파 1개 당근 1/2개 대파 1대 물 1L [양념 재료] 간장 3큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 약간 참기름 1큰술 쪽갈비 등갈비 레시피 냄비에 물 1L과 대파 1대, 양파 1개, 당근 1/2개를 넣고 20분간 끓여 국물을 ..

손맛 보장 황금 잡채 레시피 재료 -당면 100g -쇠고기(또는 돼지고기) 100g -당근 1/2개 -파 1/2대 -표고버섯 2개 -양파 1/2개 -달걀 1개 -참기름 1큰술 -간장 2큰술 -설탕 2큰술 -참기름 1큰술 -고춧가루 1큰술 -다진 마늘 1작은술 -다진 생강 1작은술 -식초 2큰술 -설탕 2큰술 -소금 1/2작은술 잡채 만들기 황금 레시피 당면은 물에 불리어 물기를 제거합니다. 쇠고기(또는 돼지고기)는 얇게 썰어 양념장에 재워줍니다. 당근, 파, 표고버섯, 양파는 얇게 썰어 준비합니다. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자는 노른자와 섞어서 계란물을 만듭니다. 쇠고기(또는 돼지고기)를 팬에 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 그 위에 당근, 파, 표고버섯, 양파 순으로 올려 볶아줍니다. 양념장..

밥 두 공기 쓱싹 제육볶음 재료 돼지고기 (삼겹살이나 목살) 300g 양파 1개 대파 1/2대 마늘 3쪽 고추 2개 식용유 2큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 고추장 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 레시피 돼지고기는 한입 크기로 썰어줍니다. 양파, 대파, 마늘은 적당한 크기로 썰어줍니다. 고추는 얇게 채썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고, 마늘과 양파를 볶아줍니다. 돼지고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다. 간장, 설탕, 고추장, 참기름을 넣고 볶아줍니다. 대파와 고추를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 후추로 간을 맞추어 마무리합니다. 설탕을 많이 넣으면 사 먹는 제육볶음이 됩니다. 제육볶음 역사 제육볶음은 한국의 대표적인 볶음요리 중 하나로, 고기와 채소를 볶아 간장, 고추장 등으로 맛을 내는 요리입니다. ..

영국 대표 음식 피쉬 앤 칩스 Fish and Chips 만들기재료대구 또는 코다리 4마리감자 4개밀가루 1컵맥주 1컵설탕 1 작은 숟가락소금 약간식용유 (튀김용) 약 2컵레시피대구 또는 코다리에 소금과 식용유를 바른 후, 물에 살짝 흔들어 씻은 뒤 소금과 식용유를 발라둔 상태로 10분 정도 방치합니다.밀가루, 맥주, 설탕, 소금을 섞어 튀김옷을 만듭니다.감자를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고, 얇게 채 썰어 물기를 제거합니다.식용유를 180°C로 예열한 후, 물기를 제거한 감자를 넣어 골고루 튀겨서 바삭하게 튀깁니다. 튀긴 감자를 종이 타월이나 키친 타월에 올려 물기를 제거합니다.예열한 식용유에 튀김옷을 입힌 대구 또는 코다리를 넣어 앞뒤로 골고루 튀깁니다.튀긴 대구 또는 코다리를 키친 타월에 올려 물기..

이탈리아 프랑스 전자레인지 치즈그라탱 만들기 재료 감자 - 2개 당근 - 1개 양파 - 1/2개 베이컨 - 4조각 체다치즈 혹은 모짜렐라 치즈 - 1컵 우유 - 1컵 버터 - 2큰술 밀가루 - 2큰술 빵가루 - 1/2컵 소금 - 약간 후추 - 약간 치즈그라탕 레시피 감자와 당근, 양파를 껍질을 벗기고 다져줍니다. 감자, 당근, 양파를 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 전자레인지에 5분간 800W로 조리해주세요. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 전자레인지에서 2분간 800W로 구워주세요. 별도의 그라탕 그릇에 버터를 녹여 밀가루와 우유를 섞어 끓이며 두꺼운 크림소스를 만들어주세요. 만들어진 크림소스에 소금과 후추를 넣어줍니다. 조리된 감자, 당근, 양파, 청양고추, 베이컨을 크림소스에 넣어 섞어주세요...