봉골레 파스타 Vongole pasta 역사 스파게티 알레 봉골레로도 알려진 봉골레 파스타의 역사는 이탈리아, 특히 해안 지역까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 이탈리아어로 조개를 의미하는 봉골레는 신선한 조개를 주재료로 하는 파스타 요리입니다. 봉골레 파스타의 기원은 해산물 요리로 유명한 이탈리아 남부의 도시 나폴리의 요리와 연결될 수 있습니다. 바다 근처에 위치한 나폴리는 신선한 해산물을 요리 창작물에 통합하는 풍부한 전통을 가지고 있습니다. 봉골레 파스타는 조개를 쉽게 구할 수 있었던 이 해안 지역에서 인기 있는 요리로 등장했습니다. 이 요리는 일반적으로 신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인, 그리고 때때로 맛을 더하기 위해 칠리 플레이크나 파슬리와 함께 던져지는 알덴테로 요리된 스파게티나..
