신선한 콩나물 고르는 방법 색상: 밝은 초록색이며, 깨끗하고 투명한 색상이어야 합니다. 노란색이나 검은 점이 없는 것이 좋습니다. 식감: 콩나물은 부드러운 식감이며, 끓이면 살짝 바싹하게 익습니다. 물에 담갔을 때 살짝 휘어져 있으면 신선한 것입니다. 냄새: 신선한 콩나물은 특별한 냄새가 없으며, 상큼하고 청량한 냄새가 나는 것이 좋습니다. 크기: 적당한 크기의 콩나물을 고르세요. 너무 작거나 큰 콩나물은 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 콩나물 무침 재료 콩나물 300g 마늘 1쪽 (다진 것) 대파 1줄기 (얇게 썰어서 준비) 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 깨 1큰술 콩나물 무침 맛있게 만들기 끓는 물에 콩나물을 살짝 데치고 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다. 대파와 ..
