맛있는 샤인 머스캣 고르는 법
- 색상 확인 : 샤인 머스캣은 은은한 연두빛 색을 가집니다. 포도가 피부에 흠집이 없고 일광 아래에서 익어진 것처럼 밝고 동일한 색을 가진 것을 선택하면 됩니다.
- 표면 확인 : 샤인 머스캣의 표면은 부드럽고 매끄러워야 합니다. 표면에 상처, 주름, 또는 변색이 없는 포도를 고르면 됩니다.
- 균일한 색의 열매 : 샤인 머스캣은 밝으면서 균일한 색의 열매가 일반적으로 더 달콤하고 맛이 풍부합니다.
- 윤기와 풍미 : 샤인 머스캣은 풍미와 향기가 풍부해야 합니다. 포도를 선택할 때 피부에 미세한 털이 있어야 하며, 손으로 살짝 눌렀을 때 탄력이 있고 부드럽게 튀어오르는 것이 좋습니다.
- 무게 : 신선한 샤인 머스캣은 무게감이 있어야 합니다. 무게감이 없고 가벼운 열매는 덜 익었을 가능성이 있습니다.
- 크기 : 크기가 일정한 포도를 선택하는 것이 좋습니다. 크기가 고르고 풍성한 포도는 일반적으로 신선하고 달콤한 맛을 가집니다.
- 냉장고에서 보관 : 냉장고에 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
샤인 머스캣 영양 성분 100g 단위 (차이는 있습니다.)
- 칼로리 : 약 68-70 kcal
- 탄수화물 : 약 18 g
- 단백질 : 약 0.6 g
- 지방 : 약 0.2 g
- 비타민 C : 약 14 mg
- 비타민 K : 약 5.6 µg
- 칼슘 : 약 15 mg
- 철분 : 약 0.4 mg
- 칼륨 : 약 167 mg
- 마그네슘 : 약 7 mg
샤인 머스캣 제철 시기
- 제철 시기는 포도 품종 중 제일 늦습니다. 여름이 지나고 가을 중순 말 10월 중순 말쯤 가장 맛있는 샤인머스캣을 먹을 수 있습니다.
- 씨 없는 샤인 머스캣은 보통 지베렐린이라는 약품 처리를 하기 때문입니다.
- 드시기 전에 다른 과일처럼 식초물에 헹구어 드시는 게 좋습니다.
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