신선한 시금치 고르는 법 잎 모양 확인하기: 시금치의 잎이 짙은 녹색이면 신선한 것이며, 찢어진 부분이 없어야 합니다. 줄기 확인하기: 시금치의 줄기가 살아 있고 탄력이 있으면 신선한 것입니다. 물기 확인하기: 시금치는 물기가 많은 상태로 판매됩니다. 그러나 물에 담그면 빠르게 상하기 때문에 물기가 많은 것은 신선하지 않을 수도 있습니다. 따라서 물기가 너무 많지 않은 상태가 좋습니다. 냄새 확인하기: 시금치는 신선할 때 상큼하고 풍미가 좋은 향이 나며, 시금치를 살짝 찍어보면 상큼한 냄새가 나는 것이 좋습니다. 잎 사이에 먼지 확인하기: 시금치는 먼지나 오염물질이 잎 사이에 많이 들어가는 품목입니다. 신선한 시금치는 잎 사이에 먼지가 적은 것이 좋습니다. 따라서 잎을 좀 살피는 습관이 좋습니다. 시금치..
