감자 칼로리 영양 성분 100g 기준
- 칼로리 : 약 77 kcal
- 탄수화물 : 약 17.5 g
- 식이 섬유 : 약 2.2 g
- 당 : 약 0.8 g
- 단백질 : 약 2 g
- 지방 : 약 0.1 g
- 비타민 C : 약 19.7 mg
- 칼륨 : 약 429 mg
- 비타민 B6 (피리독신) : 약 0.3 mg
- 마그네슘 : 약 23 mg
- 철분 : 약 0.8 mg
감자 제철 시기
한국에서는 감자가 대개 9월부터 11월 사이에 수확되어 가을에 많이 나옵니다. 따라서 9월부터 11월 사이가 감자가 가장 맛있고 신선한 시기라고 볼 수 있습니다. 그러나 감자는 겨울까지 잘 보관할 수 있으므로 연중 언제든 구입이 가능하며, 시장이나 마트에서 항상 신선한 감자를 볼 수 있습니다.
맛있는 감자 고르는 법
- 표면 : 감자의 피부는 부드럽고 흠집이 없어야 합니다. 감자 표면에 상처, 검은 점이 없는 것을 고릅니다.
- 모양과 크기 : 균일한 크기와 모양을 가진 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 크기가 비슷한 감자를 선택하면 요리할 때 일정하게 익히기 쉽습니다.
- 촉감 : 감자를 손으로 만져봅니다. 표면이 매끈하고 단단한 것이 좋습니다. 상처가 많은 감자는 신선하지 않을 가능성이 높습니다.
- 무게 : 무게감을 이용해서 감자의 신선도를 확인할 수 있습니다. 무거운 감자는 수분이 풍부하고 신선할 가능성이 높습니다.
- 색상 : 감자는 주로 색이 갈색이거나 갈색과 노란색이 섞여있습니다. 신선한 감자는 선명하고 균일한 색상을 가집니다.
2023.09.20 - [생활정보] - 고구마 칼로리, 영양 성분, 고구마 제철 시기 sweet potato kcal
고구마 칼로리, 영양 성분, 고구마 제철 시기 sweet potato kcal
고구마 칼로리 영양 성분 100g 기준 칼로리 : 약 86-90 kcal 탄수화물 : 약 20-22 g 당류 : 약 4-5 g 식이 섬유 : 약 3 g 단백질 : 약 1-2 g 지방 : 약 0.1-0.2 g 비타민 A : 약 14,000-16,000 IU (IU는 국제단위, 일반적으
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